編號:28502的個人簡歷
更新日期:2019-12-17 [查看:663次]

   基本信息
編    號:  28502 性    別:  男
年    齡:  27歲 國    籍:  中國大陸
戶    籍:  廣東省 現所在地:  東莞市
婚姻狀況:  已婚 教育程度:  中專
期望工資:  面議 目前年薪:  2萬以下
求職狀態:  觀望有好機會再考慮 到職日期:  待定
期望職位:  總料理長,日本料理店長 
期望地區:  廣東省 廣東省內  (要求提供住宿)
   自我評價
本人熟悉600平方米以內大、中、小、普通、中高檔型日本料理店、回轉壽司店、鐵板燒等開業前期的各項策劃、籌備工作,包括確定經營方式及菜品、人員招聘、廚房設備的購買與及安裝調試等,有自己的后廚班子,每個人都有強硬的基礎,都屬全面手,有著過硬的料理水平。另(本人還熟悉日本料理開店前期的廚具進貨渠道,日本料理原材料的進貨渠道,與及日本料理店的裝飾品進貨渠道。)願景繁華似錦,唯有當下努力是真。
   工作經歷
  至今有 11 年工作經驗,曾在 10 家公司工作過
   2007年9月 - 2008年10月 : 東莞漁樂圈回轉壽司
職位名稱: 廚房學徒 公司性質: 私營企業
工作描述:
從此家店開始接觸日本料理,在良好的管理制度和嚴格的操作要求下為從事本行工作打下良好的基礎。
離職原因:
應邀
   2008年11月 - 2010年11月 : 廣州六本木日本料理
職位名稱: 日本料理主管 公司性質: 私營企業
工作描述:
輔助料理長籌備新開店并參與之后的經營與管理。
離職原因:
應邀
   2010年12月 - 2012年11月 : 上海Fount日本料理
職位名稱: 壽司吧主管 公司性質: 私營企業
工作描述:
跟隨日本人料理長到此店深度學習料理與培訓和學習創意
離職原因:
應邀
   2012年12月 - 2014年1月 : 惠州惠陽和吉回轉壽司
職位名稱: 日本料理長 公司性質: 私營企業
工作描述:
籌備新開店并參與之后的經營與管理
離職原因:
應邀
   2014年1月 - 2015年12月 : 廣州增城穗田回轉壽司
職位名稱: 總料理長 公司性質: 私營企業
工作描述:
籌備新開店并參與之后的經營與管理
離職原因:
應邀
   2015年12月 - 至今 : 東莞秋尚居特色料理
職位名稱: 出品總監兼總料理長 公司性質: 私營企業
工作描述:
籌備新開店并參與之后的經營與管理,營銷推廣,品牌策劃,店面創立人
   2016年8月 - 至今 : 東莞竹尚居特色料理
職位名稱: 出品總監兼總料理長 公司性質: 私營企業
工作描述:
籌備新開店并參與之后的經營與管理,營銷推廣,品牌策劃,店面創立人
   2016年9月 - 至今 : 東莞市墨軒餐飲有限公司
職位名稱: 總經理兼出品總監 公司性質: 私營企業
工作描述:
籌備新開店并參與之后的經營與管理,營銷推廣,品牌策劃,店面創立人,店面全面負責人
   2017年11月 - 至今 : 羅定禾楓精致料理
職位名稱: 出品總監 公司性質: 私營企業
工作描述:
湊備策劃開店,全面管理,出品管理,駐場形式
   2019年3月 - 至今 : 深圳榮亮會席料理
職位名稱: 總監 公司性質: 私營企業
工作描述:
負責原材料進貨,人員配備,技術指導,管理培訓,出品管理與創新
   教育經歷
   2006年9月 - 2010年7月 : 肇慶一技
學    歷: 大專 專    業: 食品餐飲
   培訓經歷
   2010年12月 - 2012年12月 : 上海 上海Fount日本料理
培訓課程: 日本料理飲食文化
   語言能力
   日語 一般 
   附加信息
專業提供日本料理店,回轉壽司店,鐵板燒等開店前期策劃方案、廚師人員、廚具設備、料理原材料供應、等服務,有專業的團隊
   聯系方式
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