編號:15962的個人簡歷
更新日期:2019-08-03 [查看:1378次]

   基本信息
編    號:  15962 性    別:  男
年    齡:  39歲 國    籍:  中國大陸
戶    籍:  廣東省 現所在地:  海南省
婚姻狀況:  已婚 教育程度:  大專
期望工資:  ¥19001-20000/月 目前年薪:  15-30萬
求職狀態:  觀望有好機會再考慮 到職日期:  待定
期望職位:  總料理長 
期望地區:  廣東省,上海市,深圳市,珠海市   (要求提供住宿)
   自我評價
本人現職于三亞亞特蘭蒂斯酒店(奈蘇日本料理)的副廚師長。熟習五星級酒店的工作要求,負責心強,日常負責管理和監督整個餐廳的人員工作安排和出品要求。根據酒店HACCP衛生制度,每天檢查原料新鮮度,控制成本。按照標準統一菜品的做法及口味。并且根據每日原材料的消耗,合理填寫采購申請單。積極聽取客人的意見,精益求精。并根據季節的不同,配合餐飲總監,行政總廚制定新的推廣方案和菜式。每周定期為出品人員作培訓(菜式培訓,衛生安全培訓,消防安全培訓等等),加強員工的出品質量等。
   工作經歷
  至今有 17 年工作經驗,曾在 5 家公司工作過
   2002年9月 - 2008年10月 : 廣州寅福門飲食有限公司
職位名稱: 壽司吧主廚 公司性質: 私營企業
工作描述:
在(04-09)間擔任寅福門中信店壽司吧主廚職位。部門平常負責的工作包括刺身(多種各季節的進口日本魚類刺身的做法),卷物,壽司,小吃等。工作認真負責,平時負責管理部門人員班次安排及其日常工作。經常檢查原料新鮮度,控制成本。按照公司命令統一菜品的做法及口味。并且根據每日原材料的消耗,合理填寫采購申請單。積極聽取客人的意見,精益求精。并根據季節的不同,配合總廚制定新的菜單。
離職原因:
想找個更有發展空間的地方
   2009年8月 - 2013年3月 : 富田菊日本料理
職位名稱: 壽司吧主廚 公司性質: 私營企業
工作描述:
在這里,跟隨日本師父學習更傳統的工作概念。令自己的工作能力得到進一步的提升,加深了自己的知識。
   2013年4月 - 2014年3月 : 凱膳會餐飲有限公司
職位名稱: 副總料理長 公司性質: 私營企業
工作描述:
管理餐廳人員班次安排及其日常工作崗位的分配。經常檢查原料存庫量及其新鮮度,嚴格控制成本,按照公司命令統一菜品的做法及口味,并且根據每日原材料的消耗,寫采購申請單。積極聽取客人的意見,根據季節需要創新菜式,提高出品要求來吸引更多的客人
   2014年4月 - 2017年8月 : 珠海長隆橫琴灣酒店(水日本料理)
職位名稱: 總料理長 公司性質: 私營企業
工作描述:
本人現職于珠海長隆橫琴灣酒店(水日本料理)的廚師長。熟習五星級酒店的工作要求,負責心強,日常負責管理和監督整個餐廳的人員工作安排和出品要求。經常檢查原料新鮮度,控制成本。按照公司命令統一菜品的做法及口味。并且根據每日原材料的消耗,合理填寫采購申請單。積極聽取客人的意見,精益求精。并根據季節的不同,配合餐飲總監,行政總廚制定新的推廣方案和菜式。每周定期為出品人員作培訓(菜式培訓,衛生安全培訓,消防安全培訓等等),加強員工的出品質量等。
離職原因:
合同到期,尋求更好的發展空間
   2017年10月 - 至今 : 三亞亞特蘭蒂斯商旅發展有限公司
職位名稱: 副總料理長 公司性質: 三資企業
工作描述:
本人現職于三亞亞特蘭蒂斯酒店(奈蘇日本料理)的副廚師長。熟習五星級酒店的工作要求,負責心強,日常負責管理和監督整個餐廳的人員工作安排和出品要求。按照酒店HACCP衛生制度,每天檢查原料新鮮度,控制成本。按照公司命令統一菜品的做法及口味。并且根據每日原材料的消耗,合理填寫采購申請單。積極聽取客人的意見,精益求精。并根據季節的不同,配合餐飲總監,行政總廚制定新的推廣方案和菜式。每周定期為出品人員作培訓(菜式培訓,衛生安全培訓,消防安全培訓等等),加強員工的出品質量等。
   教育經歷
   1999年9月 - 2002年7月 : 廣州大學(麓景校)
學    歷: 大專 專    業: 計算機應用
專業描述:
在校期間,本人修讀計算機的維修,網絡工程學及編程課程。
   語言能力
   英語 一般     日語 一般 
   聯系方式
欲查看15962的聯系方式,需要加入本站高級企業會員!
如果您還不是本站高級企業會員,請點擊這里注冊
如果您已經是本站高級企業會員,請點擊這里登陸
“面試邀請”:邀請符合您條件的人員面試,操作成功后將發送手機短信、電子郵件和站內回復。
江苏快三 天水市 永康市 成都市 商洛市 大庆市 镇江市 临夏市 阜新市 巴中市 萍乡市 崇州市 邓州市 平度市 河津市 台中市 衡水市 明光市 凤城市 吉林省 石首市 龙海市 黄石市 叶城市 都匀市 武穴市 朝阳市 青岛市 凤城市 葫芦岛市 仙桃市 合肥市 孝感市 邢台市 兴城市 平度市 利川市 洮南市 信阳市 常州市 宁国市 南阳市 徐州市 北宁市 邢台市 鹿泉市 池州市 北宁市 台中市 华阴市 延吉市 铁力市 兴城市 淮安市 汉川市 东阳市 焦作市 西安市 佛山市 潍坊市 甘肃省