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優雅吃肉也可以 園燒肉酒場
日本料理咨詢網  10600人看過      
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    開在陜西南路的這家園燒肉酒場在滬上可是人氣頗高的日式燒肉店,許多明星也都曾慕名前來。完全還原了正宗日式風格的燒肉店氛圍,由圓形竹編坐墊、日式榻榻米等細節裝點出親切的居家氛圍,推杯換盞間大飽口腹之欲。他家的春季新菜單將肉池酒林與小清新完美混搭,享用完畢絕對讓你直呼過癮。貼心細致的服務讓人在這里放肆饕餮。

優雅吃肉也可以  園燒肉酒場

    這里所有的牛肉都選用澳洲黑毛和牛肉,精美的大理石花紋經過高溫炙烤后呈現出晶瑩剔透的紋路,讓人食指大動,欲罷不能。極上降霜和牛三種組合代表店里最高品質,澳洲生長的和牛是日本純種但馬和牛的混血和牛,至少500天谷物飼養,不適用任何抗生素和激素。組合中選取和牛身上最嫩最好吃的三個部分:極上西冷、極上牛背肉、極上牛小排,油脂的均勻分布在經過炙烤后擴散開來,真正做到入口即化,奶香四溢。

優雅吃肉也可以  園燒肉酒場

    而店內的壺漬牛小排一直穩居店內人氣單品榜首,也是讓食客念念不忘的招牌菜。特選澳洲9+特級牛肋條肉,經過均勻花刀處理,浸在含數種水果制成的秘漬醬汁里入味,經過鐵盤熱烤后口感層次豐富,外層是濃郁的果香甘甜味,咬下去則是韌勁十足的牛肉纖維感,壺漬的味道剛好,不需要多加其他調料。有經驗的食客自己把握烤制的時間更能根據自己的喜好享受牛肉在唇齒間競相撕扯的最高快感。

優雅吃肉也可以  園燒肉酒場

    雖說是日式餐廳,不過也有很多韓國元素在里面,比如獨家自制泡菜,幾乎也是每桌必點的。泡菜的味道并不是傳統韓式的濃烈,而是相對比較清爽且有一股淡淡讓人感覺很舒適的甘甜味,其秘訣在于食材和配料的新鮮。既然叫做燒肉酒場,那么這里的酒自然也不容小覷,不僅有日本清酒上善如水春米吟釀,口感清爽甘冽,酒味醇香濃厚,還有意大利紅葡萄酒Villa Belvedere Amarone,酒香濃郁渾厚,搭配烤肉極佳。而對于不會喝酒又想融入熱烈氣氛的朋友來說,可以嘗試店里的無酒精雞尾酒:藍色檸檬特飲。
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